寿司

食材清单

材料	用量
寿司米200g	适量
寿司醋30ml	适量
三文鱼100g	适量
金枪鱼100g	适量
虾4只	适量
黄瓜1根	适量
牛油果1个	适量
海苔适量	适量
芥末适量	适量
酱油适量	适量

做法步骤

1. 寿司米煮熟，加寿司醋拌匀放凉。（醋饭是灵魂。）
2. 三文鱼金枪鱼切片，虾煮熟去壳。（鱼要新鲜。）
3. 手沾水，取饭团捏成椭圆形。（捏紧不散。）
4. 表面抹一点芥末，盖上鱼片。（芥末提味。）
5. 海苔切条，卷住饭团中部。（固定用。）
6. 黄瓜牛油果切条做卷寿司。（用竹帘卷。）
7. 摆盘，配酱油芥末。（一口一个。）

几个关键点

• 醋饭是灵魂
• 鱼要新鲜
• 捏紧不散
• 颜值高
• 日本经典

营养与搭配

• 鱼高蛋白
• 米饭碳水
• 低脂健康
• 日料经典