意大利面

食材清单

材料	用量
意面200g	适量
牛肉末200g	适量
洋葱半个	适量
蒜2瓣	适量
番茄2个	适量
番茄酱3勺	适量
红酒50ml	适量
盐适量	适量
黑胡椒少许	适量
帕玛森芝士适量	适量
罗勒叶适量	适量

做法步骤

1. 洋葱蒜切碎，番茄切丁。（切细一点。）
2. 锅中放油，下洋葱蒜炒香。（炒到透明。）
3. 加牛肉末炒散至变色。（炒到出油。）
4. 加番茄丁、番茄酱、红酒，小火煮15分钟。（酱要浓。）
5. 加盐黑胡椒调味。（味道要足。）
6. 意面煮8分钟捞出，拌入肉酱。（面别煮太软。）
7. 撒帕玛森芝士和罗勒叶。（趁热吃。）

几个关键点

• 肉酱要熬浓
• 意面别煮太软
• 芝士是灵魂
• 简单好吃
• 意大利经典

营养与搭配

• 牛肉蛋白
• 意面碳水
• 营养均衡
• 西餐经典