奶油蘑菇汤（西餐 3）

食材清单

材料	用量
口蘑300g	适量
洋葱半个	适量
蒜2瓣	适量
淡奶油100ml	适量
牛奶100ml	适量
黄油20g	适量
面粉1勺	适量
盐适量	适量
黑胡椒少许	适量
百里香少许	适量

做法步骤

1. 蘑菇切片，洋葱蒜切碎。（蘑菇要擦干。）
2. 锅中放黄油，下洋葱蒜炒香。（黄油更香。）
3. 加蘑菇炒至出水变软。（炒出香味。）
4. 加面粉翻炒1分钟。（面粉增稠。）
5. 加牛奶和淡奶油，小火煮5分钟。（别煮沸。）
6. 用料理棒打细腻，加盐黑胡椒调味。（打细腻更顺滑。）
7. 装盘，淋淡奶油，撒百里香。（配面包吃。）

几个关键点

• 蘑菇炒香
• 面粉增稠
• 别煮沸
• 打细腻
• 西式经典浓汤

营养与搭配

• 蘑菇鲜
• 奶香浓郁
• 配面包
• 西餐经典