红豆沙（甜品 3）

食材清单

材料	用量
红豆150g	适量
陈皮1小块	适量
冰糖适量	适量
莲子30g	适量

做法步骤

1. 红豆提前泡4小时，莲子去芯。（泡过更容易烂。）
2. 陈皮泡软刮去白瓤。（白瓤苦。）
3. 红豆莲子陈皮放入锅中，加足量水。（水要一次加够。）
4. 大火烧开转小火炖1小时。（红豆要煮开花。）
5. 加冰糖继续煮10分钟。（糖量自己调。）
6. 可以用勺子压碎部分红豆，更沙。（喜欢细腻的可以打泥。）
7. 冷热都好吃。（配汤圆也不错。）

几个关键点

• 红豆要泡
• 陈皮去白瓤
• 煮到开花
• 补血养颜
• 经典甜品

营养与搭配

• 红豆补血
• 低脂健康
• 香甜绵软
• 养生甜品