番茄炒蛋（家常菜 2）

食材清单

材料	用量
番茄2个	适量
鸡蛋3个	适量
葱1根	适量
盐适量	适量
糖1勺	适量
食用油适量	适量

做法步骤

1. 番茄切块，鸡蛋打散加少许盐。（番茄去皮更好。）
2. 锅中放油，油热倒蛋液，炒成块盛出。（鸡蛋炒嫩。）
3. 锅留底油，下番茄炒出汁。（炒出汁才浓。）
4. 加糖和盐调味。（糖提鲜。）
5. 倒回鸡蛋翻炒均匀。（鸡蛋裹满汁。）
6. 撒葱花出锅。（趁热吃。）
7. 酸甜开胃，配米饭绝了。（汁拌饭好吃。）

几个关键点

• 番茄炒出汁
• 鸡蛋炒嫩
• 糖提鲜
• 零失败
• 国民家常菜

营养与搭配

• 番茄维C
• 鸡蛋蛋白
• 低脂健康
• 新手必学