可乐鸡翅（家常菜 2）

食材清单

材料	用量
鸡翅中10个	适量
可乐1罐	适量
姜1块	适量
葱1根	适量
生抽2勺	适量
老抽半勺	适量
料酒1勺	适量
盐少许	适量

做法步骤

1. 鸡翅两面划刀，冷水下锅焯水。（划刀入味。）
2. 锅中放少许油，下鸡翅煎至两面金黄。（煎到微焦。）
3. 加姜片葱段，烹料酒。（去腥。）
4. 加生抽老抽翻炒上色。（老抽别多。）
5. 倒入可乐没过鸡翅。（可乐是灵魂。）
6. 大火烧开转小火炖15分钟。（别炖太久。）
7. 大火收汁，汁浓稠裹满鸡翅。（收汁是关键。）

几个关键点

• 鸡翅划刀
• 可乐是灵魂
• 大火收汁
• 甜咸适口
• 零失败

营养与搭配

• 鸡翅蛋白
• 简单快手
• 孩子最爱
• 家常菜