日式寿喜烧（日料 2）

食材清单

材料	用量
肥牛片200g	适量
洋葱1个	适量
大葱2根	适量
豆腐1块	适量
香菇4朵	适量
魔芋丝100g	适量
白菜100g	适量
寿喜烧汁100ml	适量
水100ml	适量
黄油10g	适量
生鸡蛋2个	适量

做法步骤

1. 蔬菜切好，豆腐煎至两面金黄。（豆腐先煎。）
2. 生鸡蛋打散做蘸料。（可生食鸡蛋。）
3. 锅中放黄油融化，下肥牛片煎香。（牛肉煎香。）
4. 加洋葱大葱炒软。（葱要软。）
5. 摆入其他蔬菜，倒寿喜烧汁和水。（摆好看点。）
6. 小火煮10分钟，食材煮熟。（边煮边吃。）
7. 牛肉蘸生鸡蛋液吃。（鸡蛋降温增滑。）

几个关键点

• 豆腐先煎
• 牛肉煎香
• 蘸生鸡蛋
• 边煮边吃
• 日料经典

营养与搭配

• 牛肉蛋白
• 蔬菜维生素
• 甜咸可口
• 日料经典