杨枝甘露（甜品 2）

食材清单

材料	用量
芒果2个	适量
西柚半个	适量
西米50g	适量
椰浆100ml	适量
淡奶油50ml	适量
糖20g	适量

做法步骤

1. 水开下西米，煮15分钟，中间搅拌防粘。（煮到有小白点。）
2. 关火焖10分钟至完全透明，过凉水。（过凉水Q弹。）
3. 芒果一个切丁，一个加椰浆淡奶油糖打成泥。（芒果要熟。）
4. 西柚剥出果肉，拆散。（西柚增加风味层次。）
5. 碗中放西米、芒果丁。（料要足。）
6. 倒入芒果椰浆泥。（浓稠度自己调。）
7. 撒西柚果肉，冷藏后食用。（冰的更好喝。）

几个关键点

• 西米要焖透
• 芒果要熟甜
• 西柚是灵魂
• 冷藏更好喝
• 港式经典

营养与搭配

• 芒果维生素
• 椰浆奶香
• 低卡甜品
• 夏天必备