银耳莲子羹

食材清单

材料	用量
银耳1朵	适量
莲子30g	适量
红枣10颗	适量
枸杞1勺	适量
冰糖适量	适量
百合10g	适量

做法步骤

1. 银耳提前泡2小时，撕成小朵。（撕越小越容易出胶。）
2. 莲子去芯，红枣洗净。（莲子芯苦，去掉。）
3. 银耳莲子百合放入锅中，加足量水。（水要一次加够。）
4. 大火烧开转小火炖40分钟。（搅拌防糊底。）
5. 加红枣继续炖20分钟。（红枣后放不酸。）
6. 加冰糖、枸杞，煮5分钟。（冰糖量自己调。）
7. 搅拌至出胶浓稠即可。（出胶是关键。）

几个关键点

• 银耳撕小朵
• 小火慢炖
• 搅拌出胶
• 美容养颜
• 女人最爱

营养与搭配

• 银耳富含胶质
• 莲子安神
• 红枣补血
• 美容甜品