鸡胸肉沙拉

食材清单

材料	用量
鸡胸肉	150g
生菜	适量
小番茄	6个
黄瓜	半根
玉米粒	30g
牛油果	半个(可选)
橄榄油	1勺
柠檬汁	1勺
黑胡椒	适量
盐	适量
料酒	少许

做法步骤

1. 鸡胸肉用刀背拍松，加少许盐、料酒、黑胡椒腌制10分钟。（拍松的鸡胸肉更嫩，更容易入味。）
2. 平底锅刷少许油，放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟至熟透。（小火慢煎，不要频繁翻动，保持多汁。）
3. 煎好的鸡胸肉取出，静置2分钟后切片。（静置后再切，肉汁不会流失。）
4. 生菜撕小块，小番茄对半切，黄瓜切片，牛油果切片。
5. 所有蔬菜放入碗中，加入玉米粒。
6. 放上切好的鸡胸肉片。
7. 淋上橄榄油和柠檬汁，撒盐和黑胡椒即可。

几个关键点

• 鸡胸肉用刀背拍松更嫩
• 小火慢煎，不要煎太久
• 煎好后静置再切，保留肉汁
• 蔬菜可以根据喜好随意搭配
• 酱汁用橄榄油+柠檬汁，低卡健康

营养与搭配

• 鸡胸肉高蛋白低脂肪，减脂首选
• 蔬菜富含维生素和膳食纤维
• 牛油果提供健康脂肪
• 整餐约300大卡，营养均衡