日式亲子丼（家常菜 2）

食材清单

材料	用量
鸡腿肉	200g
洋葱	半个
鸡蛋	3个
米饭	2碗
生抽	2勺
味淋	2勺
清酒	1勺
糖	1勺
水	100ml
海苔	适量
葱花	适量

做法步骤

1. 鸡腿肉切小块，洋葱切丝。（鸡肉要切小块。）
2. 调酱汁：生抽、味淋、清酒、糖、水。（酱汁提前调好。）
3. 锅中倒入酱汁，放洋葱煮至透明。（洋葱要煮软。）
4. 加鸡肉煮至变色。（鸡肉要煮熟。）
5. 鸡蛋打散，分两次倒入，不要搅拌。（蛋要半熟才嫩。）
6. 盖盖焖30秒，浇在米饭上，撒海苔、葱花即可。

几个关键点

• 酱汁提前调好
• 洋葱要煮软
• 蛋分两次倒
• 不要搅拌
• 日式经典

营养与搭配

• 鸡肉和鸡蛋提供蛋白
• 米饭提供碳水
• 蛋香浓郁
• 日式经典