土耳其烤肉

食材清单

材料	用量
羊肉/牛肉	500g
洋葱	1个
番茄	2个
青椒	2个
酸奶	100ml
橄榄油	3勺
孜然粉	1勺
辣椒粉	1小勺
盐	适量
黑胡椒	适量
蒜	3瓣
薄饼	适量
生菜	适量

做法步骤

1. 肉切小块，用酸奶、橄榄油、香料、蒜腌制1小时。（腌制入味。）
2. 洋葱、番茄、青椒切块。（切和肉一样大。）
3. 肉和蔬菜交替穿在签子上。（穿均匀。）
4. 烤箱200度烤20分钟，中途翻面。（烤到肉熟。）
5. 薄饼加热，铺生菜，放烤肉。（饼要热。）
6. 卷起即可食用。

几个关键点

• 肉要腌制
• 穿均匀
• 烤到肉熟
• 配薄饼
• 中东经典

营养与搭配

• 羊肉提供蛋白
• 蔬菜提供维生素
• 肉香浓郁
• 中东经典