意式披萨

食材清单

材料	用量
高筋面粉	300g
酵母	3g
温水	180ml
盐	5g
橄榄油	2勺
番茄酱	适量
马苏里拉芝士	200g
罗勒叶	适量
橄榄油	适量

做法步骤

1. 面粉、酵母、盐混合，加温水、橄榄油揉成面团。（面团要揉光滑。）
2. 发酵至两倍大。（发酵到位。）
3. 面团排气，擀成圆形饼底。（饼底要薄。）
4. 刷番茄酱，撒芝士。（芝士要多。）
5. 烤箱220度烤12-15分钟。（高温快烤，饼底才脆。）
6. 取出撒罗勒叶，淋橄榄油即可。

几个关键点

• 面团要发酵
• 饼底要薄
• 芝士要多
• 高温快烤
• 西餐经典

营养与搭配

• 面粉提供碳水
• 芝士提供蛋白和钙
• 饼底酥脆
• 西餐经典