韩式泡菜汤

食材清单

材料	用量
泡菜	200g
五花肉	100g
豆腐	1块
洋葱	半个
青椒	1个
蒜	5瓣
韩式辣酱	1勺
生抽	1勺
盐	适量
葱	2段
食用油	适量
淘米水	适量

做法步骤

1. 五花肉切片，泡菜切块，豆腐切块。（泡菜要酸的才好吃。）
2. 锅中放油，炒香五花肉。（肉要炒出油。）
3. 加泡菜、蒜末炒香。（泡菜要炒香。）
4. 加淘米水、韩式辣酱、生抽。（淘米水汤更浓。）
5. 大火烧开转小火煮10分钟。（煮出味道。）
6. 加豆腐、洋葱、青椒煮5分钟，撒葱花即可。

几个关键点

• 泡菜要酸
• 肉要炒出油
• 淘米水汤更浓
• 豆腐后放
• 酸辣开胃

营养与搭配

• 泡菜助消化
• 猪肉提供蛋白
• 酸辣开胃
• 韩式经典