韩式石锅拌饭

食材清单

材料	用量
米饭	2碗
牛肉末	100g
菠菜	100g
豆芽	100g
胡萝卜	半根
西葫芦	半根
香菇	3朵
鸡蛋	2个
韩式辣酱	2勺
生抽	1勺
香油	1勺
蒜	3瓣
盐	适量
白芝麻	适量
食用油	适量

做法步骤

1. 各种蔬菜分别焯水或炒熟，用盐、香油、蒜末调味。（蔬菜要分开炒。）
2. 牛肉末用生抽、蒜末炒香。（牛肉要炒香。）
3. 石锅刷香油，放入米饭。（香油是锅巴的关键。）
4. 摆上各种蔬菜和牛肉。（摆好看。）
5. 中间放煎蛋。（蛋黄要流心。）
6. 小火加热至锅底形成锅巴，配韩式辣酱、白芝麻食用。

几个关键点

• 蔬菜要分开炒
• 石锅刷香油
• 蛋黄要流心
• 锅巴是灵魂
• 韩式经典

营养与搭配

• 多种蔬菜营养丰富
• 牛肉提供蛋白
• 配料丰富
• 韩式经典