日式肥牛饭

食材清单

材料	用量
肥牛片	300g
洋葱	1个
米饭	2碗
生抽	3勺
味淋	2勺
清酒	1勺
糖	1勺
水	200ml
鸡蛋	2个(可选)
葱花	适量
白芝麻	适量

做法步骤

1. 洋葱切丝，调酱汁：生抽、味淋、清酒、糖、水。（酱汁提前调好。）
2. 锅中倒入酱汁，放洋葱煮至透明。（洋葱要煮软。）
3. 放入肥牛片，快速拨散。（肥牛不要煮太久。）
4. 煮至肉片变色即可。（老了就不好吃。）
5. 米饭铺底，连汤带肉浇在米饭上。（汤汁要多。）
6. 可加温泉蛋，撒葱花、白芝麻即可。

几个关键点

• 洋葱要煮软
• 肥牛不要煮久
• 汤汁要多
• 配温泉蛋
• 日式经典

营养与搭配

• 牛肉富含蛋白和铁
• 米饭提供碳水
• 汤汁浓郁
• 日式经典