咖喱鸡

食材清单

材料	用量
鸡腿肉	500g
土豆	1个
胡萝卜	1根
洋葱	半个
咖喱块	100g
椰浆	100ml
生抽	1勺
盐	少许
食用油	适量

做法步骤

1. 鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。（食材切均匀。）
2. 锅中放油，炒香洋葱。（洋葱炒到透明。）
3. 加鸡肉翻炒至变色。（鸡肉要炒香。）
4. 加土豆、胡萝卜翻炒。（翻炒均匀。）
5. 加水没过食材，大火烧开转小火炖20分钟。（炖到土豆软烂。）
6. 关火，加咖喱块、椰浆搅匀，小火煮5分钟即可。

几个关键点

• 洋葱要炒香
• 土豆要炖烂
• 咖喱块后放
• 加椰浆更香浓
• 配米饭一绝

营养与搭配

• 鸡肉提供蛋白
• 土豆提供碳水
• 咖喱促进食欲
• 简单快手