贵州丝娃娃

食材清单

材料	用量
薄饼皮	20张
萝卜丝	适量
黄瓜丝	适量
海带丝	适量
豆芽	适量
折耳根	适量
酸萝卜	适量
脆哨	适量
花生碎	适量
酸汤蘸料	适量
辣椒油	适量

做法步骤

1. 各种蔬菜切丝，焯水或直接生食。（菜要切细。）
2. 薄饼皮铺好，放入各种菜丝。（菜要丰富。）
3. 像包婴儿一样包起来。（包成襁褓状。）
4. 浇上酸汤蘸料。（酸汤是灵魂。）
5. 加辣椒油、花生碎即可。

几个关键点

• 菜要丰富
• 包成襁褓状
• 酸汤是灵魂
• 折耳根是特色
• 贵州名小吃

营养与搭配

• 蔬菜富含维生素
• 低热量
• 酸香开胃
• 贵州特色