云南鲜花饼

食材清单

材料	用量
食用玫瑰花瓣	200g
蜂蜜	100g
糖	50g
低筋面粉	200g
黄油	100g
水	60ml
油酥（面粉+油）	适量

做法步骤

1. 玫瑰花瓣加蜂蜜、糖腌制1周成玫瑰酱。（玫瑰酱是灵魂。）
2. 水油皮和油酥分别揉好，松弛。（两种面团。）
3. 水油皮包油酥，擀开卷起，重复2次。（开酥是关键。）
4. 包入玫瑰酱，收口朝下。（馅要足。）
5. 烤箱180度烤25分钟。（烤到表面金黄。）
6. 取出放凉即可。

几个关键点

• 玫瑰酱要腌够
• 开酥是关键
• 馅要足
• 烤到金黄
• 花香浓郁

营养与搭配

• 玫瑰花理气活血
• 酥皮点心
• 云南特色
• 伴手礼首选