韩式海鲜饼

食材清单

材料	用量
煎饼粉	150g
水	150ml
鸡蛋	1个
虾仁	100g
鱿鱼	100g
蛤蜊	100g
大葱	1根
青红椒	各半个
盐	少许
食用油	适量
蘸料（酱油+醋+糖）	适量

做法步骤

1. 煎饼粉加水、鸡蛋、少许盐调成面糊。（面糊不要太稀。）
2. 海鲜洗净，大葱斜切，青红椒切丝。（海鲜要沥干水。）
3. 面糊中加入海鲜和蔬菜拌匀。（料要多。）
4. 平底锅倒油，倒入面糊摊平。（饼要薄一点。）
5. 小火煎至两面金黄酥脆。（小火慢煎，外酥里嫩。）
6. 切块，配酱油醋蘸料食用。

几个关键点

• 面糊不要太稀
• 海鲜要沥干水
• 料要多
• 小火慢煎
• 配蘸料更爽

营养与搭配

• 海鲜富含蛋白
• 外酥里嫩
• 韩式经典
• 配米酒更搭（适量饮酒）