墨西哥鸡肉卷
食材清单
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 鸡胸肉 | 300g |
| 墨西哥薄饼 | 4张 |
| 米饭 | 1碗 |
| 黑豆 | 100g |
| 玉米 | 50g |
| 生菜 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 牛油果 | 1个 |
| 酸奶油 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 蒜粉 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
做法步骤
- 鸡胸肉用孜然粉、辣椒粉、蒜粉、盐腌制20分钟。（香料要足。）
- 平底锅煎鸡肉至熟透，切片。（鸡肉不要煎太干。）
- 黑豆、玉米加热，番茄切丁，生菜切丝，牛油果压泥。（牛油果加柠檬汁防氧化。）
- 薄饼加热，铺上米饭、黑豆、玉米。（料要丰富。）
- 加鸡肉、生菜、番茄、牛油果酱、酸奶油、芝士。（料要铺匀。）
- 卷起，接口朝下煎至金黄即可。
几个关键点
- 香料要足
- 料要丰富
- 牛油果加柠檬汁
- 卷紧一点
- 煎一下更脆
营养与搭配
- 鸡肉提供优质蛋白
- 黑豆富含纤维和蛋白
- 牛油果健康脂肪
- 营养均衡