墨西哥塔可

食材清单

材料	用量
玉米饼/面粉饼	4张
牛肉末	200g
洋葱	半个
蒜	2瓣
番茄	1个
生菜	适量
牛油果	1个
酸奶油	适量
芝士碎	适量
香菜	适量
青柠	1个
孜然粉	1小勺
辣椒粉	1小勺
盐	适量
黑胡椒	适量
食用油	适量

做法步骤

1. 洋葱、蒜、番茄切丁，生菜切丝，牛油果压成泥。（牛油果加青柠汁防氧化。）
2. 锅中倒油，炒香洋葱、蒜末，加牛肉末炒至变色。（牛肉要炒散。）
3. 加孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒调味，加番茄丁炒软。（香料要炒出香味。）
4. 玉米饼加热，铺上牛肉馅。（饼要热的，才软。）
5. 加上生菜、芝士、酸奶油、牛油果酱、香菜。（配料要丰富。）
6. 挤上青柠汁，卷起即可食用。

几个关键点

• 牛油果加青柠防氧化
• 牛肉要炒散炒香
• 饼要加热才软
• 配料要丰富
• 青柠汁是灵魂

营养与搭配

• 牛肉提供蛋白质
• 牛油果富含健康脂肪
• 蔬菜提供维生素
• 营养丰富