韩式海带汤

食材清单

材料	用量
干海带	20g
牛肉	100g
蒜	3瓣
生抽	2勺
盐	适量
香油	1勺
水/高汤	800ml
白胡椒粉	少许

做法步骤

1. 干海带用水泡发30分钟，洗净切段。（海带要泡发，洗去泥沙。）
2. 牛肉切薄片，蒜切末。（牛肉要切薄，容易熟。）
3. 锅中放香油，炒香蒜末，加牛肉炒至变色。（香油炒是韩式汤的特色。）
4. 加入海带翻炒2分钟。（海带炒一下更出味。）
5. 倒入水或高汤，大火烧开后转小火炖20分钟。（小火慢炖，汤更鲜。）
6. 加生抽、盐、白胡椒粉调味即可。

几个关键点

• 海带要泡发洗净
• 香油炒是特色
• 海带炒一下更出味
• 小火慢炖汤更鲜
• 韩国生日必喝

营养与搭配

• 海带富含碘和矿物质
• 牛肉提供蛋白质
• 清淡鲜美
• 适合产后恢复