钵子菜

食材清单

材料	用量
五花肉300g	适量
豆腐1块	适量
白菜200g	适量
粉条1把	适量
姜1块	适量
蒜3瓣	适量
干辣椒5个	适量
豆瓣酱2勺	适量
生抽2勺	适量
盐适量	适量

做法步骤

1. 五花肉切片，豆腐切块，白菜撕块。（食材可以自由搭配。）
2. 锅中放油，下五花肉煸出油。（煸到微焦。）
3. 加姜蒜、豆瓣酱、干辣椒炒出红油。（小火炒酱。）
4. 加水烧开，加生抽盐调味。（汤底要够味。）
5. 倒入钵子中，加豆腐粉条，边煮边吃。（小火慢煮。）
6. 最后下白菜，煮熟即可。（菜可以随时加。）

几个关键点

• 边煮边吃
• 越煮越香
• 食材自由搭配
• 冬天暖身
• 常德特色

营养与搭配

• 荤素搭配
• 营养均衡
• 暖身暖胃
• 湖南地方菜